2012年10月27日（土）、28日（日）に「えひめ南予いやし博2012」の記念イベントとして、「第4回全国丼サミットうわじま2012」が、愛媛県宇和島市で開催されました。
全国から20種類ものご当地丼が集まり、地元宇和島からは「宇和島鯛めし丼」、小田原からは代表として、「魚河岸でん」の「小田原とろ金目鯛の三宝丼」が出店しました。
12時に完売するお店が出るほどの大盛況振りでした。